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Embarazo vegetariano

La embarazada debe conocer el valor nutricional de los alimentos veganos
El embarazo es una etapa en la que la mujer experimenta algunos cambios f├şsicos y ps├şquicos. La nutrici├│n es un factor muy importante para que el embarazo transcurra de una forma sana, sin poner en riesgo la salud de la futura mam├í ni la de su beb├ę. Durante esta etapa, la alimentaci├│n de la mujer embarazada repercutir├í directamente en la salud de su hijo. Por esta raz├│n, en el embarazo vegetariano es muy importante que la mujer conozca bien las propiedades de los alimentos veganos, y las ajuste a sus necesidades.

Dieta vegetariana para la embarazada

Las cr├şticas al empleo de la dieta vegana durante el embarazo son muy comunes. Se suele argumentar que este tipo de dieta carece de las prote├şnas de origen animal necesarias para el crecimiento del feto y la producci├│n de la leche materna. Por otro lado, algunos expertos lo ven de una forma positiva afirmando que las prote├şnas c├írnico/animales no son ni tan saludables ni indispensables para la dieta de una mujer embarazada. Y que otros nutrientes importantes en esta etapa de la vida, como es el caso del hierro, calcio, ├ícido f├│lico y vitamina B12, se pueden encontrar en gran cantidad en los alimentos veganos. Conozcamos los detalles:

Los nutrientes claves en el embarazo y las fuentes veganas

1. Calcio. Una mujer embarazada vegana bien alimentada, no tiene por qu├ę presentar un d├ęficit de calcio en comparaci├│n con una mujer omn├şvora. El alto contenido en boro de la dieta vegetariana, junto con la exclusi├│n de carnes, contribuyen a que el organismo retenga el calcio. El calcio no est├í presente solamente en la leche. En los vegetales de hoja verde (espinacas, acelgas, br├│coli), en los frutos secos y semillas, tof├║ (queso de soja), y en frutas deshidratadas, se puede encontrar una buena fuente de calcio.

2. Hierro. El hecho de que la mujer embarazada no tenga la regla, no la hace perder hierro, con lo cual no echar├í en falta a este mineral, desde cuando tenga una nutrici├│n sana. En el caso de la mujer presente anemia en el embarazo, se recomienda, a trav├ęs del m├ędico, la ingesta de suplementos de hierro, y una dieta m├ís equilibrada en este sentido. El hierro est├í naturalmente presente en semillas, frutos secos, legumbres, cereales, perejil, verduras de color verde oscuro, y en muchas frutas.

3. ├ücido F├│lico. Es necesaria la ingesta de ├ícido f├│lico antes de estar embarazada. El ├ícido f├│lico es un elemento que protege al feto de defectos neurol├│gicos y malformaciones org├ínicas. En algunos pa├şses, la harina con la que se fabrica el pan, est├í fortificada con ├ícido f├│lico, que tambi├ęn puede ser encontrado en el germen de trigo, verduras de hoja verde oscuro, levadura, frutos secos, guisantes, habas, naranjas, aguacates, cereales integrales, etc.

4. Vitamina B-12. La ingesta de esta vitamina durante el embarazo es importante para que el feto almacene esta vitamina y no sufra deficiencias tras el parto. La vitamina B-12 se puede encontrar en alimentos fortificados como extractos de levadura, leche de soja, margarinas provenientes de aceites vegetales, hamburguesas veganas, aparte de alimentos fermentados y algas marinas. En los cereales de hojas y en el cacao tambi├ęn hay vitamina B-12.

Una dieta vegetariana para la embarazada bien balanceada puede ser totalmente compatible con una vida sana durante todo el embarazo. En caso de que opte por este tipo de dieta, conversa con tu m├ędico sobre esta alternativa, y sane todas tus dudas.